拟合底物速度曲线
酶动力学中最简单的实验是改变底物浓度和测量酶反应速度（也称为酶活性）。
拟合这些数据的标准方法是拟合Michaelis-Menten模型，以确定Vmax（最大酶反应速度）及其Km（获得一半最大反应速度所需的底物浓度）。
Vmax等于活性酶位点浓度乘以周转率kcat的乘积。这是每单位时间内每个酶位点可转化为产物的底物分子数。如果已知酶浓度，则可拟合曲线以确定kcat和Km。曲线将与Michaelis-Menten拟合一致。
如果酶具有协同亚基，则酶的速度作为底物浓度函数的图形将显示为S形。Prism提供了一个用于拟合西格摩德底物-速度曲线的经验方程。
