许多药物通过抑制酶活性（通过阻止底物与酶结合，或通过稳定酶-底物复合物来减缓产物的形成）发挥作用。为区分酶抑制模型并确定抑制剂的Ki，在存在几种浓度抑制剂的情况下测量底物-速率曲线（包括一条没有抑制剂的曲线）。